Fermenta y carbonata en un solo recipiente. El método que los cerveceros profesionales usan para producir lageres claros en días, no semanas. Ahora al alcance del homebrewer avanzado.
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| Capacidad | 65 Litros |
| Tipo | Isobárico (presión) |
| Material | Acero Inoxidable |
| Función | Fermentación + Carbonatación |
| Presión máx. | Consultar ficha técnica |
| Uso | Lager, NEIPA, Kveik, Cider |
| Nivel | Avanzado — Semi-profesional |
| Conexiones | Gas in, Beer out, Spunding valve |
El CO₂ generado por la levadura queda atrapado bajo presión. Al terminar la fermentación, tu cerveza ya tiene la carbonatación objetivo. Sin priming sugar, sin pasos adicionales.
La presión suprime los ésteres y fenoles a temperaturas más altas. Puedes fermentar un lager a 20°C y obtener un perfil limpio comparable a fermentación fría tradicional.
Al mantener el sistema cerrado y bajo presión positiva de CO₂, prácticamente eliminas el riesgo de oxidación en el trasvase y el servicio.
Capacidad ideal para producir ~55-58 litros de cerveza lista para servir. Perfecto para un homebrewer que surte una kegerator o comparte con su comunidad craft.
El fermentador isobárico 65L en acero inoxidable 304 (espesor 0.8mm) está diseñado para cerveceros caseros y semiprofesionales que buscan fermentar, carbonatar y servir cerveza artesanal directamente desde el mismo estanque, sin necesidad de trasvasije. Incorpora serpentín enfriador integrado en la tapa para control preciso de temperatura y una válvula de alivio de presión (PRV) para una fermentación segura y estable. Es una alternativa isobárica a precio muy accesible, ideal para quienes quieren iniciarse en este tipo de fermentación sin una inversión mayor.
Todas sus piezas están fabricadas en acero inoxidable 304, con soldaduras impecables y acabado de pulido espejo por dentro y por fuera — un estándar de calidad que facilita la limpieza y reduce el riesgo de contaminación. El contenedor de recolección permite cosechar levadura de forma selectiva sin abrir el fermentador, mientras que la válvula PRV integrada (15-20 psi) regula automáticamente la presión interna, liberando exceso de CO₂ sin intervención manual.
| Modelo | MC-F60S02 |
| Capacidad | 65 litros |
| Material | Acero inoxidable 304, espesor 0.8mm |
| Acabado | Pulido espejo interior y exterior |
| Serpentín enfriador | Acero inoxidable 304, integrado en la tapa, conexión roscada |
| Válvula de alivio (PRV) | Integrada, 15-20 psi |
| Escala de volumen | Grabada en el interior |
| Cámara separadora | Trub y cosecha de levadura, tipo flexible |
| Conexión superior | Tri-Clamp 3" con postes de bloqueo de bola |
| Adaptadores gas/líquido | 2 unidades |
| Termopozo | 1, parte superior |
| Patas | Desmontables, acero inoxidable, con ruedas (x3) |
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Cuerpo del fermentador con tapa y abrazadera | 1 |
| Serpentín enfriador con conexión roscada | 1 |
| Válvula de alivio de presión (PRV) integrada | 1 |
| Adaptadores de gas y líquido | 2 |
| Termopozo | 1 |
| Tri-Clamp 3" con postes de bloqueo de bola | 1 |
| Tri-Clamp 1,5" | 2 |
| Válvula de mariposa | 1 |
| Contenedor de recolección (cosecha de levadura) | 1 |
| Patas desmontables con ruedas | 3 |
Pensado para cerveceros caseros que quieren iniciarse en la fermentación isobárica sin una inversión elevada: carbonatar naturalmente con CO₂ propio de la fermentación, servir directamente desde el mismo estanque y reducir la exposición al oxígeno en cada lote. El contenedor de recolección incluido permite cosechar levadura de forma independiente, y las ruedas incorporadas facilitan su traslado dentro del espacio de trabajo, incluso con el fermentador cargado.
Significa que puede mantener presión interna constante durante la fermentación y el almacenamiento posterior. Esto permite carbonatar la cerveza de forma natural con el propio CO₂ generado y servirla directamente desde el fermentador, sin necesidad de trasvasar a un barril adicional.
Sí, el serpentín de acero inoxidable 304 viene integrado en la tapa mediante conexión roscada, incluido dentro del precio del fermentador. Solo necesitas conectarlo a tu fuente de agua fría o sistema de glicol para controlar la temperatura de fermentación.
La válvula de alivio de presión (PRV) regula automáticamente la presión interna entre 15 y 20 psi, liberando el exceso de CO₂ para proteger el estanque y mantener una fermentación segura sin supervisión constante.
Es un recolector que permite cosechar la levadura sedimentada de forma selectiva, sin necesidad de abrir el fermentador ni exponer el lote a contaminación externa.
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